5道西紅柿的新吃法,學會做之後,讓你大展廚藝
西紅柿又名番茄,番茄酸甜多汁,具有生津解渴,健胃消食的功效,同時西紅柿中又富含豐富的維生素A有助於改善視力,防止夜盲症等,維生素C有助於凈化皮膚,以及維生素K等,同時還富含鈣,幫助骨骼保持健康。由於西紅柿具有較豐富的營養,於此同時其烹飪方式也非常豐富,接下來就為大家介紹比較簡單且美味的西紅柿烹飪方法。
方法一:番茄豆腐
1.準備食材:嫩豆腐適量,番茄適量,番茄醬(據個人喜愛準備),蔥花適量,鹽適量。
2.將鮮豆腐切扁四方塊,如圖。熱鍋熱油煎鮮豆腐至兩面金黃,盛出備用。(用小火煎,防止豆腐糊)
3.將西紅柿切成小塊,熱鍋熱油,將西紅柿放入鍋中,翻炒2分鐘後加適量水(放蓋住西紅柿的水量),蓋上鍋蓋煮5-6分鐘。
4.將盛出備用的豆腐放到煮好的番茄湯中,待沸騰,放適量鹽。
5.盛出置於盤中,撒蔥花適量點綴,即可食用。
方法二:番茄燒茄子
1.準備食材:茄子適量,西紅柿適量,,番茄醬(據個人喜愛準備),蔥花適量,鹽適量。
2.茄子去皮,切成滾刀塊,熱鍋熱油(稍微多些),待油熱後炸茄子到表面微黃,盛出備用。
3.西紅柿切塊,熱鍋熱油,炒西紅柿至表面微蔫,出少量西紅柿湯汁後變可加入備用的茄子,大火炒3-4分鐘,放入適量鹽即可。
4.盛出置於盤中,撒蔥花適量點綴,即可食用。