5道西紅柿的新吃法，學會做之後，讓你大展廚藝

5道西紅柿的新吃法，學會做之後，讓你大展廚藝

西紅柿又名番茄，番茄酸甜多汁，具有生津解渴，健胃消食的功效，同時西紅柿中又富含豐富的維生素A有助於改善視力,防止夜盲症等，維生素C有助於凈化皮膚，以及維生素K等，同時還富含鈣，幫助骨骼保持健康。由於西紅柿具有較豐富的營養，於此同時其烹飪方式也非常豐富，接下來就為大家介紹比較簡單且美味的西紅柿烹飪方法。

方法一：番茄豆腐

1.準備食材：嫩豆腐適量，番茄適量，番茄醬（據個人喜愛準備），蔥花適量，鹽適量。

2.將鮮豆腐切扁四方塊，如圖。熱鍋熱油煎鮮豆腐至兩面金黃，盛出備用。（用小火煎，防止豆腐糊）

3.將西紅柿切成小塊，熱鍋熱油，將西紅柿放入鍋中，翻炒2分鐘後加適量水（放蓋住西紅柿的水量），蓋上鍋蓋煮5-6分鐘。

4.將盛出備用的豆腐放到煮好的番茄湯中，待沸騰，放適量鹽。

5.盛出置於盤中，撒蔥花適量點綴，即可食用。

方法二：番茄燒茄子

1.準備食材：茄子適量，西紅柿適量，，番茄醬（據個人喜愛準備），蔥花適量，鹽適量。

2.茄子去皮，切成滾刀塊，熱鍋熱油（稍微多些），待油熱後炸茄子到表面微黃，盛出備用。

3.西紅柿切塊，熱鍋熱油，炒西紅柿至表面微蔫，出少量西紅柿湯汁後變可加入備用的茄子，大火炒3-4分鐘，放入適量鹽即可。

4.盛出置於盤中，撒蔥花適量點綴，即可食用。