第六步:把年糕條放入鍋中,翻炒均勻。
第七步:往鍋中倒入少許水,然後加熱至年糕變軟。
第八步:把花蛤放入鍋中,翻炒均勻,然後放入1勺生抽、1勺蚝油、少許白糖、少許鹽翻炒均勻調味。
第九步:把韭菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
第十步:關火,盛出開動吧。
多說幾句
1、年糕條或者年糕片都可以哦,看自己方便。
2、牛糕一定要變軟後再放入花蛤,放入太早,容易讓花蛤口感變老。
第四道:韭菜炒花蛤
這樣炒,算是鮮上加鮮。韭菜本身的香味和花蛤的鮮香融合在一起,不需要複雜的調味,快速的翻炒幾下就可以出鍋。上桌後,每一口都是鮮嫩有餘,鮮香十足,特別特別開胃,一個人吃一大盤不是什麼問題~