房樑上懸掛的一頭豬，30年了，有人出幾十萬買來吃

美食一直是中國的象徵，有句俗話說得好「民以食為天」，可見中國人對於美食有多麼重要的認知，有很多的外國人也對中國的美食舉手稱贊，他們甚至不遠萬里的來到中國，就為了品嘗最正宗的中國菜。由於中國地大物博，所以中國的每一個地方，他們的美食和飲食文化都是不一樣的，都有自己的特點，而這些特色美食也不是所有的人都能接受的，就好比我們經常討論的南北方文化差異，而且有一些美食，就算是你有錢也買不到。就有一頭豬，這頭豬已經在房樑上掛了30年了，這頭豬聞起來臭臭的，看起來也很噁心，以前我見到之後還很嫌棄，但是他們卻說這頭豬是他們家的「驕傲」。 在平常生活中，豬肉對於我們來說非常常見。在四川地區，有一種特殊的豬肉，這種豬肉一般只有在過年的時候才能吃到，在哪裡，他們都是用來招待貴賓和慶祝春節的時候才能吃上，這就是「臭豬肉」，這種豬肉自由在四川地區才能吃到，很多初來乍到的人到了那裡根本就不敢動筷子。

「臭豬肉」在當地的名聲非常的響，這種地方特色據說可以最多可以保存三四十年。像普通的豬肉保質期也就一兩個月，如果不是親眼所見，很少有人會相信這樣的傳聞。當地人認為，放置時間越久的「臭豬肉」，味道就會越好，聽當地人說，在當地有一個掛在房樑上面三十多年的一頭「臭豬肉」，有遊客出價50多萬，依舊遭到了主人的拒絕，連吭都沒吭。

很多人抱著懷疑的態度詢問這種豬肉的製作方法，聽到製作步驟，真是令人瞠目結舌，實在是有點「殘忍」了。製作這種「臭豬肉」是需要把豬給活活勒死的。並不像普通的屠夫殺豬一樣。首先從小豬開始，他們會選擇優良的小豬，然後養大養肥之後就要活活勒死，不能採用正常的殺豬方法。