菠菜的10種吃法，蒸、炒、涼拌、主食都有，變著花樣做頓頓光碟

第十三步：餡料做好後，把麵糰再揉一下，然後在麵糰表面再次薄薄的抹上一層食用油，如圖。接下來，蓋上保鮮膜，再次靜置10分鐘。

第十四步：靜置好後，再揉一次，如圖，然後再靜置10分鐘。

第十五步：最後一次靜置結束後，把麵糰取出，如圖，這時候的麵糰特別的柔潤，延展性也特別好。

第十六步：將麵糰分成大小均勻的小劑子，這個大小隨意哈。

第十七步：取一個麵糰，擀開，如圖。

第十八步：往擀開的麵皮上放入適量的餡料，餡可以多放一些哦。

第十九步：收口，如圖，把收口部分多餘的麵糰，用手揪掉。這樣可以讓烙好的餡餅餅皮薄厚均勻一致，不會在收口部分有一大塊麵糰。

第二十步：包好的餡餅收口朝下，放到面板上，如圖。用手輕輕的將餡餅胚按扁一些就可以了。

第二十一步：平底鍋小火燒熱，倒入適量的油。接下來把做好的餡胚放入鍋中，如圖。收口朝下來放哦。

第二十二步：小火慢慢的煎至餡餅表面金黃，成熟就可以了。

第二十三步：趁熱開動吧。

多說幾句

1、想要餡餅皮薄餡大，一定要把麵糰和好。和面的時候，往麵糰里放一些鹽和油，可以使和好的麵糰更加柔潤，延展性也更好。這個，大家不要省略掉哦。另外，經常說到的，餅的麵糰，一定要和的軟一點，另外就是靜置的時間要足。通過三次靜置，三次揉面，麵糰在包餡兒的時候，拉伸效果特別好，這樣不僅包的餡料多，烙好的餅也鬆軟好吃。

2、餡料，大家可以在包之前再拌調味料。另外，餡料里的所有食材，幾乎都是熟的。大家在拌調味料的時候可以嘗一下，如果覺得比較淡，可以適當的再加一些調味料，總之，適合自家口味最重要哦。

3、烙餅的時候，一定要用小火哦。



第八道：面片湯

這道面片湯看起來平淡，卻十分舒心養胃又好消化，孩子和老人都可以吃。再者，麵食與雞蛋和各色蔬菜搭配，營養豐富全面，很適合日常食用。做法也不難，用現成的餛飩皮來做，省時省力，十幾分鐘就可以做好~