一年又一年,轉眼就到八月十五了,家家戶戶,無論南北方,都要開始吃月餅了。平時我們都是自己買著吃,如果有時間,自己在家做,比買的還要好吃哦!
今天阿胖分享的,就是超級簡單的,家常版本的月餅做法,平底鍋或者電餅鐺都可以。而且,不需要轉化糖漿。非常簡單。
所用配方更是簡單。需要普通麵粉,也就是小麥中筋麵粉280克。白砂糖60克,花生油100克,蜂蜜45克,小蘇打3克,清水35克。
下面咱們不廢話,直接分享如何做!
1,把上述所有食材,除麵粉,混合均勻,用力攪拌,成這種流動狀態就可以了。有人說,沒有花生油,可以用豬油不,也可以,只不過,花生油更香,豬油更酥。然後蜂蜜有就加,口感會更好哦!