第六步:在揉好的小圓子表面蘸一點清水,然後再放入白芝麻中,使其表面均勻的粘上一層白芝麻,如圖。(在表面蘸一點清水,是為讓白芝麻粘得更加牢固。)
第七步:芝麻都粘好的樣子。
第八步:鍋中倒入適量的油,油量可以稍多一點。油溫四五成熱的時候,把紫薯圓子貼著鍋邊放入鍋中(貼著鍋邊放是為了不讓油濺出來,以免燙到),然後小火開始炸制,邊炸邊用廚具輕輕的按壓,直至紫薯芝麻球都漂起來,成熟時即可控油撈出了。
第九步:上桌開動吧。
多說幾句:
1、 紫薯也可以換成紅薯、南瓜什麼的,一樣美味哦。
2、 可以包一些紅豆沙之類的餡料,口感更豐富,吃起來也更美味。也可以包一些馬蘇里拉芝士,吃起來會有拉絲的效果哦,很受孩子歡迎。
3、 炸的時候一定要用小火,油溫也不要太高。
第七道:糯米棗
糯米棗用料只有大棗和糯米粉。做法也不難,只需將糯米麵團放到棗中間,煮十幾分鐘即可。但吃起來卻非常香甜、軟糯,可以說是舌尖上的享受,而且越嚼越香。