第十二步:如圖,都卷好的樣子。
第十三步:由一邊開始捲起,如圖。
第十四步:全部都卷好後,用手輕輕的壓一下,如圖。
第十五步:平底鍋燒熱,把做好的餅依次放入鍋中,小火開始烙制。
第十六步:烙制雙面金黃、成熟時即可取出。
多說幾句:
1、 有朋友常說烙的餅總是干硬,不好吃。其實烙餅只要注意以下幾個方面就可以:第一,烙餅的面用最常見的普通麵粉就可以。第二,烙餅的麵糰一定要和的軟一點,要比饅頭、餃子的麵糰軟。第三,麵糰一定要多醒一會兒。麵糰醒的足,餅會就更加鬆軟。第四,在烙餅的時候,一定要用小火。火太大,容易裡面不熟,外面已經糊了。
2、 如果做為早餐吃,可以提前一晚把麵糰和好,然後用保鮮膜包好,放到冰箱中冷藏,第二天一早拿出來使用即可。
第八道:香辣蘿蔔乾
早上起來喝碗粥,腸胃舒暢,好處非常多。喝粥就要搭配一些適口的小菜,以下,和大家分享一道特別經典的下飯腌菜——香辣蘿蔔乾的做法。