第四步:把薑片、八角放入鍋中,煸炒出香味。然後把可樂倒入鍋中,再加少許醬油、鹽提味,大火燒開後轉小火燉15分鐘。
第五步:轉大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動,直至雞翅表面裹上焦糖色,鍋中有明油滲出即可。
第六步:裝盤上桌即可。
小提示
1、 關於放多少可樂。這個主要看自己的口味,如果你喜歡甜味重一點的,可以多放一些可樂。如果你喜歡淡一點的口味,可以少放一些,還可以適當加一些水。
2、 可樂的多少,還直接關係到成品的色澤。可樂多,可以不放醬油。相反,可用醬油調色。
3、 收汁的時候,一定要不停的翻炒。不然會糊鍋。
第五道:剁椒蒸雞翅
很鮮嫩的一種雞翅吃法,每一口都非常鮮香,再搭配上綿軟土豆,美味的不要不要的。