第四步:冷水下鍋,把排骨放入鍋中,再放入1勺料酒去腥,大火燒開後關火,把排骨撈出放到電飯鍋中。
第五步:把雞蛋放入電飯鍋中,再放入薑片、香蔥結、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、干辣椒、1勺鹽、1大碗清水,然後蓋好電飯鍋,煮45分鐘再燜20分鐘即可。(生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以,在放鹽的時候一定要注意一些。)
第六步:盛出開動吧~
多說幾句:
1、關於燉排骨的時間,這個主要看排骨塊的大小。塊大的話,時間就要久一點。
2、也可以用高壓鍋來做,時間相對縮短一些。
3、燉排骨剩下的湯,再鹵個炸豆腐、干豆腐什麼的,也非常好吃哦。
第二道:電飯鍋紅燒肉
這樣做不用開明火,不用炒糖色,不用加一滴油,用電飯鍋就可以做,非常簡單省事。做好後的紅燒肉,顏色紅亮誘人,吃起來肥而不膩,很是美味。