第五步:往盆中放入蒜末和干辣椒粉,如圖。(辣椒粉不要堆在一起,稍稍攤開一點。)
第六步:鍋中倒入適量的油燒至冒煙。
第七步:把熱油澆到干辣椒粉和蒜末上,如圖(這時可以聞到香味哦~)。然後放入1勺鹽、半勺雞精、3勺白醋、少許香油拌勻。
第八步:裝盤,撒上少許香蔥末點綴即可上桌。
多說幾句:
1、辣椒粉的量隨自己的口味來放。
2、做這道菜的關鍵就是那勺熱油。所以,油一定要燒到冒煙,這樣澆在干辣椒粉和蒜末上,味道才會足。
第十二道:白灼北極蝦
這樣做,最大程度的保留住北極蝦的鮮甜和營養,全程10分鐘搞定,超省事!