想吃烤鴨不用出去買，60歲婆婆教你烤鴨秘方，老北京烤鴨在家吃

說起北京最著名的小吃，人們第一想起的一定是北京烤鴨，去到北京一定要吃上一回。可惜西安離北京太遠，真空包裝的烤鴨從北京寄回來，也壓得死板死眼的，一點都不好吃。從外面買的烤鴨也一點沒有北京烤鴨的味道。所以小編一直想著能自己動手做試試，可是小編廚藝並不好，別說烤鴨子了，做個魚湯都費勁。不過幸好的是，小編年近60歲的婆婆是地地道道的北京人，而且她年輕那會就是開烤鴨店的，她做的烤鴨也是遠近有名，小編前幾天特意打電話從婆婆那裡討來了烤鴨的秘方，第一次做就成功了。下面小編就將這道烤鴨做法分享給大家，想吃烤鴨再也不用出去買了，老北京烤鴨在家吃。

自製烤鴨

By 123xxYan

配料：

鴨 1隻、五香粉 適量、月桂樹葉 適量、鮮檸檬片 適量、江米酒 適量、生抽 適量、白醋 適量、生薑粉 適量、八角 適量、丁香粉 適量、桂皮 適量、花椒 適量、茴香 適量、海鮮醬 適量、蜂蜜 適量

烹飪步驟：

1.將整隻鴨處理乾淨備用

2.將適量五香粉、生薑粉、八角、丁香、桂皮、花椒、小茴香混合搗碎成粉末。