膽固醇「大戶」被揪出？4種食物或會升高血脂，再愛吃也要管住嘴

許多人都有一個認知誤區：認為雞蛋是高膽固醇食物。其實不然，雞蛋黃中含有卵磷脂，使人體血液中的膽固醇和脂肪保持漂浮狀態，而不會在血管壁沉積，有利於脂類穿透血管壁，降低血中膽固醇，從而有效降低血脂水平。

除了雞蛋，大豆中也含有卵磷脂，早餐可以食用雞蛋配豆漿。

吃什麼不吃什麼，歸根結底是要調整飲食結構。正所謂多吃易胖，吃飯要秉持「七分飽」原則，在飲食中也要增加低脂肪、低膽固醇、少糖少鹽和高纖維的食物比重，遠離不健康飲食。食用大豆、牛奶等獲取優質蛋白質代替動物內臟、肥肉等。