買雞蛋時，「紅殼」的好還是「白殼」的好？今天才知道，原來以前都買錯了

搖晃雞蛋也是辨別雞蛋新鮮度的好方法，因為雞蛋放的時間太長，雞蛋白中的水分會向蛋黃滲透，從而導致蛋黃膜破裂出現散黃的情況，這種雞蛋搖晃起來，我們會感受到明顯的聲音。還有一種情況是雞蛋的外殼其實是有非常多氣孔的，雞蛋放的太長，也會滋生大量病菌，會使雞蛋白水解，從而導致雞蛋白搖晃起來有聲音。大家買雞蛋時，一定要買搖晃起來沒有聲音的，這種雞蛋最新鮮。

第三點：聞著沒有異味的