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食材：排骨400g、蓮藕500g、生薑15g、濃湯寶一塊、適量枸杞、蔥花等。

具體做法：

1，先將排骨剁成小塊小塊的，並用清水洗干凈。

將生薑洗凈去皮，然後切成薄片，再將生薑和洗好的排骨一起放入鍋中灼水。

2，將蓮藕去皮洗干凈，並切成滾刀塊。

3，待排骨煮開，可以直接倒掉重新換水煲湯，也可以撈出浮沫和薑片，湯留用。

4，將撈出來的排骨洗干凈後，跟蓮藕一起放入鍋中，然後倒入灼水的湯。

5，蓋好蓋子後，大火燉煮半個小時。然後加入適量濃湯寶和枸杞，轉中火再煲半小時。

6，最後在煲好的湯上撒上適量蔥花就可以了。