準備食材:蘋果,雪梨,排骨,胡蘿蔔,無花果,海底椰,薑片。
做法步驟:
1、蘋果和雪梨不用去皮,先撒上食鹽搓洗乾淨表面,再切成小塊,去掉果核。胡蘿蔔削掉外皮,洗凈後切成小塊。
2、排骨剁成小塊,清洗乾淨後冷水下鍋焯水,放入薑片去腥,煮開後撇掉浮沫,再將排骨撈起來清洗乾淨瀝干水分。
3、將排骨、胡蘿蔔、無花果、海底椰、薑片放入湯鍋中,加入適量的清水,先開大火煮開,再轉成小火燉煮半個小時。
4、接著再將蘋果和雪梨放進來繼續煮二十分鐘即可。最後加入一點食鹽調味,攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
五、清炒四季豆