「酸甜菜譜」話梅排骨:古法炮製,再添創新~

2023-08-29     旺旺來     反饋
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4. 炒糖色的時候其實就是美拉德反應,待炒出金黃的糖色即可叨叨叨:炒糖色是製作糖醋排骨上色的關鍵一步,炒糖時要拿捏好度,不能太老,也不能太嫩,顏色金黃即可。
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