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推薦食譜：【番茄燒豆腐】

準備食材：番茄、豆腐、青椒、雞蛋、薑、蒜、生抽、鹽、食用油

具體做法：

1.將番茄清洗乾凈，切塊備用；豆腐切成厚片，青椒切條備用；薑、蒜切末。

2.碗內打入1個雞蛋，攪散，放入豆腐塊，使豆腐裹一層蛋液。鍋中加熱少許油，放入豆腐，中火煎至豆腐兩面金黃，盛出備用。

3.鍋內留底油，加入薑、蒜翻炒出香味。加入番茄翻炒至熟軟，加入少許生抽和鹽調味。加入豆腐塊，翻炒均勻，沿鍋邊加少量清水，小火燉5分鐘，然後下入青椒，大火炒至青椒斷生即可。