排骨這樣做,營養不流失,軟嫩多汁,清香可口,連湯汁都剩不下!

2023-08-24     旺旺來     反饋
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2、肋排泡出血水後撈盆里。大家可以從圖片中看出來,經過充分地浸泡、換水,排骨中的血水已排出的很乾凈,排骨已呈嫩白色。大家要記住,做蒸排骨時,不能通過焯水來逼出血水,因為那樣肉會發緊,導致蒸出來的排骨不嫩口。
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