這是個很經典的中式起酥小點心,尤其對椰蓉控來說,是戒不掉的一款美味。
我做的是基礎款,如果你有時間有心思,也可以在酥皮中加入抹茶粉或者草莓粉紅曲粉一類,變成彩色的開口酥更賞心悅目。
不過這個點心耗時較長,一個人做這18個的話,我花了大約兩個半小時左右,還沒算上冷藏椰蓉餡的時間。所以如果你愛吃的話,一次可以多做一些,或者兩個人分分工,就會效率快很多了。
18個做出來以後,瞬間就被老媽消滅掉三個,嚇得我趕緊搶出來拍照。拍完後又被我瞬間消滅掉三個,等到晚上老公回家時已經所剩不多了。他吃了一個後說,哎你這個做的可以去店裡賣了啊。切,這個還用你說?所以大家想吃的就趕緊做吧,這個可比月餅好吃多了~~
哈哈,我始終對月餅無感啊,所以今年就不出月餅教程,只研究這些好吃的中式酥點嘍~