豬蹄的「6種」做法,紅燒清燉任選,招待親朋好友人人誇讚!

2023-08-20     開心果     反饋
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六、燉豬蹄蘑菇湯

燉豬蹄蘑菇湯是一道美味的營養湯,富含膠原蛋白和營養素,非常適合女性和老年人食用。

材料:豬蹄2隻、干香菇5朵、鮮蘑菇適量、薑片5片、鹽適量、清水適量

步驟:

將豬蹄清洗乾淨,用刀在表面劃幾刀,然後放入開水中焯水至煮沸。

將焯水後的豬蹄撈出,用清水沖洗乾淨備用。

干香菇浸泡20分鐘,鮮蘑菇清洗乾淨備用。

在鍋中加入適量的清水,放入豬蹄、薑片、香菇,煮沸後轉小火慢燉約1.5小時,直到豬蹄軟爛入味。

將燉好的豬蹄撈出,剁成小塊備用。

將鮮蘑菇加入湯中,煮沸後轉小火慢燉約30分鐘,直到蘑菇爛熟入味。

加入豬蹄塊和鹽調味,煮沸後即可食用。
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