豬蹄的「6種」做法,紅燒清燉任選,招待親朋好友人人誇讚!
豬蹄是一種美味的食材,可以用各種方式進行烹制。下面是6種烹飪豬蹄的方法以及對應的菜肴,步驟詳細。
一、紅燒豬蹄
紅燒豬蹄是一道傳統的中式美食。它味道鮮美,肉質柔軟,香氣撲鼻,深受人們喜愛。製作過程如下:
材料:豬蹄2隻、薑片5片、蔥段2條、料酒1湯匙、老抽2湯匙、生抽2湯匙、冰糖適量、清水適量
步驟:
將豬蹄清洗乾淨,用刀在表面劃幾刀,然後放入開水中焯水至煮沸。
將焯水後的豬蹄撈出,用清水沖洗乾淨備用。
熱鍋涼油,放入薑片、蔥段,煸炒出香味後,倒入豬蹄,繼續煸炒幾分鐘。
倒入適量的料酒,炒勻。
倒入老抽、生抽、冰糖、適量的清水,煮沸後轉小火慢燉約2小時,直到豬蹄軟爛入味即可。