四川傳統炸酥肉,調糊很關鍵,掌握3個技巧,焦香酥脆不油膩

2023-08-19     開心果     反饋
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【炸酥肉】

用到:豬裡脊肉、蔥姜、花椒、雞蛋、紅薯澱粉、鹽、雞精、五香粉、椒鹽、料酒、啤酒

1、先來處理花椒,把花椒倒在鍋子裡翻炒,炒出香味以後關火,然後盛出來裝進保鮮袋,用擀麵杖擀碎。
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