小時候，過年最喜歡吃這個了，4招做到脆嫩香！

小貼士：

1.蘿蔔要稍稍腌制一下並擠干水份，這樣丸子好成型，炸好後內部也乾爽醇香。

2.麵粉的量可以試著加，拌勻能在虎口處擠成團即可，若放太多丸子就成麵疙瘩了也不好吃。

3.一定要小火炸，若火大了外面炸焦裡面會不熟的。

4.想要丸子更脆，一定要丸子全部撈出來之後再關火。否則油溫下降後會迅速進入丸子，會讓丸子變得油膩不脆了。