小黃魚不用油鍋炸,撒點椒鹽煎一煎,外酥里嫩,一盤不夠吃!

2023-08-09     旺旺來     反饋
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2. 兩個雞蛋打散,小黃魚用廚房紙吸干水分,放入雞蛋液中兩面均勻的沾上雞蛋液。

3. 取一個碗加入澱粉和麵粉,大約比例1: 2,也就是2勺澱粉配4勺麵粉拌勻,接著把蘸了雞蛋液的小黃魚放入麵粉中,兩面薄薄地裹上一層麵粉。

4. 接著再把裹了麵粉的小黃魚再放到雞蛋液中,裹了兩次蛋液小魚口感會更酥脆。
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