五種食物需要焯水吃，不建議接下鍋炒，否則等於吃「毒素」！

鮮竹筍

鮮竹筍是一種非常美味的食物，也是餐桌上非常常見的一種蔬菜。

鮮竹筍中含有大量的「草酸」，草酸在人體內容易與鈣結合成草酸鈣，

影響人體對鈣的吸收和利用。

特別是對於老人和小孩來說，如果不加以處理，經常食用會影響身體健康。

因此在吃鮮竹筍之前最好先用水浸泡30分鐘左右，再用熱水焯水30秒左右即可。