茄子做的不好吃，試試這個做法，雖少油卻鮮香軟嫩，特別下飯

下面就來分享一下這個美味的【紅燒茄子】吧。

【食材】細長茄子4根，鹽1小勺，食用油適量，蒜2瓣，生抽1勺，老抽半勺，糖1勺，生粉1勺，耗油1勺。

【製作步驟】1、首先我們把茄子清洗乾淨，之後，切成滾刀塊，或者切成條形也是可以的。放入1小勺的鹽，攪拌勻，放置一會。