油煙
廚房油煙是導致女性患上肺癌的重要因素,因為廚房油煙中有200多種化學物質,其中包括苯丙芘、揮發性亞硝胺、雜環胺類化合物等致癌物。
毫不誇張地說,廚房油煙污染,比抽菸的危害還大!
有數據表明,除去家用抽油煙機能吸掉的油煙,其餘油煙散發的有毒油煙量是一根香菸的1000倍。
在這種環境中,人每天吸收的有毒油煙,比在1小時內抽兩包煙還多。
因此,大家烹飪時要格外注意油煙問題。
首先,炒菜時避免油溫過高,一般以油冒煙為極限;其次,要學會合理使用抽油煙機,並注重廚房通風。
其實,除了上述兩個原因外,遺傳因素、環境污染、不良生活習慣、精神壓力大等原因也與肺癌的發生息息相關,大家都要注意預防。