不粘鍋塗層有毒還致癌？塗層掉了還能用嗎？央視實驗告訴你答案

三、鐵鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋哪種更安全耐用？

現在市面上有各種各樣不同材質的鍋，哪種材質的鍋更好更耐用呢？帶你來一一了解。

1、鐵鍋

鐵鍋是最為傳統的廚具之一，具有性質穩定、受熱均勻、耐用、保溫性能好的特點，用來炒菜味道更好。但鐵鍋很容易生鏽，生鏽後產生的氧化物可能會損害肝臟、腎臟健康。日常使用時如果發現輕微銹跡的話，可使用醋清洗，但如果大範圍的生鏽，則不建議繼續使用。