煮綠豆湯無需高壓鍋，下鍋前多做1步，15分鐘軟爛開花，清涼解暑

3、準備一口鍋子，燒乾水分，裡面什麼都不用放，直接把瀝干水分的綠豆倒進去，用鏟子煸炒。炒到綠豆即將爆裂，出現一點點聲音之後，立馬把火關掉，多做「炒綠豆」這一步，把綠豆炒到即將爆裂、開花，就可以讓綠豆煮的更軟爛，煮的時間更短了。