解饞開胃的幾道下飯菜,怎麼吃都不膩,吃了還想吃

2023-07-27     旺旺來     反饋
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蒜子啤酒蛙

食材:牛蛙600g、紅椒1個、青椒1個、大蒜2個、姜、色拉油、豆瓣醬、生抽、啤酒、水澱粉

做法:

1、牛蛙去皮,去腳筋,處理乾淨宰成小塊

2、蒜去皮掰成蒜瓣,姜切成細粒

3、青紅椒去籽,切成小三角塊,坐鍋熱油,下姜粒爆香,下蒜瓣油爆

4、蒜瓣皮起皺後,下入牛蛙塊翻炒至肉塊變色

5、加一勺半紅油豆瓣醬,翻炒均勻,倒入適量生抽,翻炒均勻,倒入啤酒,沒過食材

6、大火煮開,煮至剩一定湯汁時,倒入青紅椒,翻拌半分鐘,水澱粉勾芡就可以出鍋了
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