學會這幾個小技巧,做出的烙饃,皮薄香脆,越吃越上癮!

2023-07-21     旺旺來     反饋
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小技巧:剛和好的麵糰有筋性,不好整形,會出現回縮的現象,鬆弛幾分鐘,便於操作盤整。

3.麵糰鬆弛好以後,在案板上面撒上一點乾麵粉,取出麵糰放在案板上面搓揉一會,把麵糰揉光滑以後, 切成大小相等的小面劑子,把每個面劑子都放在案板上面揉一下。
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