這才是白斬雞的正確做法,廚師長讓你在家就能做白斬雞,鮮嫩無比~

2023-07-20     旺旺來     反饋
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2.鍋里燒水,另準備一盆涼水放一邊備用,水燒開以後,把三黃雞放入開水中浸泡5秒鐘,然後拿出,再放入涼水中冷卻5秒鐘,這樣反覆的操作3次。樣做的目的是為了雞表皮的脆感。
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