紅糖發糕好吃不會做?教你簡單零失敗的做法,蓬鬆軟糯比蛋糕好吃!

2023-07-20     旺旺來     反饋
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【蓉兒貼心提示】

1、想要蒸出好看又好吃的發糕,一定要用冷水上鍋蒸。因為在冷水加熱過程中,水溫逐漸上升,這期間有利於發糕生胚的進一步發酵,蒸出來的發糕不會幹癟、發皺;

2、蒸好的發糕千萬不要馬上出鍋,關火之後燜上幾分鐘再出鍋,不然發糕容易塌陷。
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