米飯二次加熱會致癌？醫生：這3種食物最好不要加熱，你知道嗎

然而，根據美國食品藥品監督管理局（FDA）的數據，煮熟的米飯在冷藏後經過適當加熱是可以安全食用的。關鍵在於正確的儲存和加熱方法。在冷藏後，將米飯加熱至適當的溫度可以殺滅潛在的細菌，從而減少食物中毒的風險。因此，只要遵循正確的加熱方法，米飯的二次加熱是可以安全進行的，不會致癌。

二、不能加熱的食物

雖然米飯的二次加熱問題可以得到解決，但仍然有一些食物是不能加熱的，甚至最好不要食用。以下是三種常見的食物，醫生堅決建議避免加熱：

油炸食物：油炸食物本身含有高脂肪和高熱量，再次加熱會導致油脂氧化和分解產生有害物質。這些物質可能增加患心血管疾病、肥胖和糖尿病等疾病的風險。因此，油炸食物最好在新鮮製作後立即食用，並避免加熱。