10款處暑養生健脾潤燥湯,養陰潤肺,祛痰潤燥的滋補靚湯
腔骨幹貝蘿蔔湯
食材
豬腔骨1000克、白蘿蔔1個、乾貝1把、小蔥1棵、鹽少許。
做法
1、豬腔骨、白蘿蔔、乾貝、小蔥準備好;乾貝用涼水沖洗兩遍,豬腔骨用涼水浸泡10分鐘,反覆輕輕揉洗,用涼水沖洗乾淨,去除掉其中的多餘血水。
2、將腔骨放湯鍋中,放足夠量的涼水。
3、中火將湯煮開,將浮沫撇掉,這樣就能湯清味濃,營養不流失;蓋上蓋子,小火燜燉至腔骨上的肉幾乎能脫骨。
4、白蘿蔔削皮,入鍋前切滾刀塊;不要提前切,防止切面處變干、口感發苦。
5、將白蘿蔔入腔骨湯中,蓋蓋子,小火燜燉15分鐘左右,根據蘿蔔塊的大小調整時間。
6、出鍋前撒少許鹽、蔥花。
冬瓜薏米鴨湯