天熱早餐就饞這面，鮮著呢，比蔥油麵好吃也更營養，越吃越喜歡

北方人喜歡吃麵食，我家的早餐也是麵食為主，兒子喜歡吃麵條，早餐做麵條又是最簡單快手的，冬天天冷的時候，以各種熱湯麵為主，現在進入夏天，則打滷麵、涼麵和炒麵做的多，尤其是蝦油炒麵，是兒子最喜歡的一道，用蝦頭熬出的蝦油來炒麵，真是鮮得很，要比蔥油麵好吃多了，也更營養。

大家也都知道，蝦的蛋白質豐富，營養價值很高，肉質細嫩，好消化易吸收，孩子多吃蝦可促進大腦發育，增強記憶力，越吃越聰明，還能補鈣，對孩子的生長發育很有好處，我們家是一周必吃上兩三次蝦，下面看看這道蝦油炒麵的具體做法吧。

【蝦油炒麵】

原材料：蝦10個，麵條1人份

調料：生抽，老抽，蚝油，料酒，白鬍椒粉，澱粉，植物油，蔥姜

製作過程：

1、蝦剪去蝦須剝掉頭部，去掉外殼剝出蝦仁，蝦頭不要仍。