想吃鹹鴨蛋不用買,教你腌制特簡單,個個起沙又流油

2023-07-05     旺旺來     反饋
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1.鴨蛋表面的糞便等雜質一定要清洗乾淨,如果不好清洗可先浸泡十分鐘讓雜物軟化,再進行刷洗。

2.黃泥土需選擇帶有粘性而且比較細膩的泥土,這種泥土更容易吸附在鴨蛋表面,就算風乾了也不宜裂開。

3.腌制鹹鴨蛋需加入高度白酒,白酒不僅可以起到殺菌抑菌的效果,還可以去除鴨蛋的腥味。注意這3點,保准你腌的鴨蛋好吃又流油,喜歡吃鹹鴨蛋的趕緊試試吧~
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