腐竹用熱水泡還是冷水泡?這一步做對了,腐竹鮮嫩有韌性,特好吃!

2023-07-05     旺旺來     反饋
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1.腐竹用40度左右的溫水泡10分鐘,泡到沒有硬芯,腐竹太長的話,可以剪成2-3段,用一個重一點的碗把腐竹壓在溫水裡。40度的溫水摸起來有點微微燙手。
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