學會排骨這種特色做法，肉質不發柴，簡單又好吃！

5、鍋里加入花生油，等油溫熱開始冒小泡泡後，就下排骨，油炸大火3分鐘就出鍋。不用炸太久，排骨熟，表面的麵粉變金黃就可以了。

6、接著把鍋重新洗乾淨，倒入一勺花生油，加入蒜末開小火爆香。倒入排骨翻炒幾下，加入醬油兌的粉漿，燜至收汁排骨出鍋。

7、最後將排骨擺盤，撒上青椒，小米椒，香蔥，白芝麻粒即可食用。