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2024年11月03日
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美食
四款阿達子做法,超級容易製作
2023-07-01
荀筠雄
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🫐食材
木薯澱粉120g 蝶豆花水60g 椰汁適量
藍莓適量 細砂糖10g 矢車菊花瓣適量
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🫐製作
▪️蝶豆花➕直飲水入鍋煮沸出色,過濾掉花朵,倒入加了細砂糖的木薯澱粉中,用筷子快速攪拌成絮狀。
▪️戴一次性手套上手揉,視乾濕情況決定是否需要少量加水,揉成光滑的麵糰狀。
▪️揉成長條後切成小方塊,中火沸水入鍋煮至浮起,再小火煮2分鐘,過涼水備用。
▪️糖水碗里加入適量冰塊,放入蝶豆花阿達子,加適量椰汁,再放藍莓撒花瓣裝飾。
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