糯嘰嘰桂花阿達子🌼口口桂花香的解暑糖水‼️
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🌼食材
❶桂花阿達子部分:
木薯澱粉120g 沸水60g
糖桂花2勺 干桂花適量
❷桂花凍部分:
直飲水300ml 蒟蒻粉30g
糖桂花3勺 干桂花適量
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🌼製作
▪️干桂花、糖桂花加入木薯澱粉中,倒入剛燒好的沸水,攪拌成絮狀。
▪️接著戴2層一次性手套上手揉,視乾濕情況決定是否需要少量加水,揉成略光滑麵糰狀。
▪️揉成長條後切成小方塊,中火沸水入鍋煮至浮起,再小火煮2分鐘,過涼水備用。
▪️糖桂花、干桂花、蒟蒻粉加入直飲水,混合均勻後入鍋煮沸,倒入容器放涼。
▪️糖水碗里加入適量冰塊,擺入切成塊的桂花凍,再放上桂花阿達子,舀適量的蜂蜜水調味。
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