香煎豆腐的10種做法，豆腐外焦里嫩鮮嫩爽口，上桌都搶著吃

食材

老豆腐酌情、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、白糖適量、花椒粒適量、炒花生適量、干辣椒碎適量、熱油適量。

做法

1、老豆腐切片，厚薄大約1.5厘米。

2、蔥切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）。

3、大約半鍋清水，放入薑片，花椒粒，醬油煮開。

4、煮開的料汁放涼，然後加入蔥段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，鹽，味精，白醋。

5、把豆腐片放入料汁中，最後放香菜，腌制24小時以上。

6、鍋里放油，將腌制好的豆腐片煎成兩面金黃即可盛盤，撒上小料就能吃了。

干鍋香煎豆腐