細菌暴增15倍！「這種肉」家家冰箱都有　醫生勸告：別給孩子吃

如果第一次解凍沒吃完，食物再次冷凍時，細菌總數是無法在低溫狀態下恢復到之前水平的！

也就是說，等你第二次解凍食物準備吃的時候，食物體內的細菌總數已經翻了好幾倍！

所以想想這個細菌總數，反覆解凍的肉還敢給孩子吃嗎？

02.反覆解凍的危害還有這些！

除細菌直線飆升外，反覆解凍還會導致食物營養流失，口感越來越差。

● 營養流失

在冰箱冷凍過程中，食物內部的水分子會發生結晶。如果食物反覆凍融，內部的水分也會反覆結冰。

冰晶體積越來越大，就會擠壓食物內部的物質結構，並刺破食物細胞，造成營養流失。