飯店裡的拍黃瓜為什麼好吃?兩個細節是關鍵,教你做,脆爽不出水

2023-06-27     旺旺來     反饋
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---【拍黃瓜】---

準備食材:黃瓜300克、大蒜兩瓣、干辣椒少許、鹽適量、白糖少許、陳醋少許、生抽適量、花椒粒十幾顆、食用油適量。

做法步驟:

1、把黃瓜清洗乾淨,去頭去尾,放在案板上用刀背拍散、拍碎。黃瓜一定要挑選新鮮脆嫩的,摸著表皮有些發軟的黃瓜不要買。
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