煮銀耳,久煮不出膠?學會簡單2招,15分鐘膠質滿滿,軟糯黏稠

2023-06-27     開心果     反饋
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3、泡過的銀耳,一定要撕碎後,再放入鍋子中來煮,並且不是隨便撕吧撕吧就行,一定要撕得越碎越好。銀耳撕得越碎,煮出來才更容易出膠,膠質會越多,這是第一個竅門、妙招。
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