熬綠豆湯，最怕直接下鍋煮，教你一招快速煮開花，顏色碧綠又起沙

1. 綠豆糕：把綠豆泡軟後加水煮熟，加入適量的糯米粉、白糖和椰漿，再蒸一會兒就可以做成又軟又糯的綠豆糕了。

2. 綠豆糖水：將綠豆泡發後，加入少量水和冰糖，慢火煮至綠豆變軟成糯，加入柚子皮等調料增加香味和口感。

3. 椰奶豆沙：將綠豆煮熟後加入適量的椰漿，再加入一些糖和白芝麻攪拌均勻，製成純正的椰奶綠豆沙，也可以加入其它水果或杏仁等食材增強口感。

4. 綠豆餅：將綠豆磨成粉，加入少量水和糖，攪拌成麵糰，擀成小圓餅，放入烤箱中烤制即可。也可以將綠豆麵糰放入油鍋中炸成金黃色的綠豆餅。