吃鳳梨時，用冷鹽水浸泡就錯了，教您2招，更甜更干凈，還不「咬」舌頭！

鳳梨之所有那種澀澀的感覺？是因為它含有一種蛋白酶，能促進蛋白質的分解。如果吃多了，這種酶就會將我們的舌頭上肌肉蛋白質分解，給舌頭造成麻木刺激的感覺，俗稱「咬舌頭」。人們用鹽水浸泡是為了將這種蛋白酶給殺死，從而不會有這種澀麻的感覺了。