煮粽子時,有人用冷水,有人用開水!大廚:都不對,教您正確做法

2023-06-17     開心果     反饋
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接下來就是今天要講的重點了,煮粽子到底是用冷水還是開水呢?其實都不對,正確的方法是用溫水。因為用冷水可能導致粽子煮得不均勻,而開水可能使粽子皮煮破或煮得過硬。溫水能夠更好地控制粽子的煮熟程度,使其保持鬆軟的口感。

鍋中多加水,燒至不燙手的狀態,水溫不宜過高,以避免煮粽子時水沸騰過快導致外層煮破。將粽子輕輕放入溫水中,水要高於粽子,用中小火煮1-2小時,具體時間根據粽子的大小而定。
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