同樣是蝦，挑直的還是彎的？有的人隨便挑，這就外行了，水產店老闆教我一招，真實用

02 看柔軟度：

新鮮質量好的大蝦，應該是有彈性的，用手輕輕捏一下，如果非常軟，一捏就往外冒水，說明已經不新鮮。